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San Sebastian Gastronomika

Entrevista à Chef Catarina Nascimento

Catarina Nascimento acaba por ser a única chefe do Norte de Portugal presente no San Sebastian Gastronomika, um dos grandes congressos de cozinha do mundo, onde a Globalnews.pt esteve presente.   Divide o seu restaurante, o 83 Gastrobar, no centro de Chaves, com o algarvio Diogo...
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O L’Égoïste é um oásis na Lapa

A Lapa, no Porto, deve ser a zona mais mal servida de restaurantes da cidade. Pese embora uma grande aglomeração residencial, está demasiado perto do centro e da Constituição para que se estabeleçam casas boas para comer. Ao mesmo tempo, fica demasiado longe para...

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Restaurante Cafeína, 30 anos de hype

O Cafeína é a imagem, a referência, o símbolo da mudança na restauração no...
dentro da casa de Albar, parte dois

Jantar no Le Monument é viajar com um francês por Portugal

Esta crónica está dividida em duas partes, fruto de convites e visitas anónimas aos...
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No Bar Americain até a comida é speakeasy (Dentro da Casa de Albar, Parte um)

Esta crónica está dividida em duas partes, fruto de convites e visitas anónimas aos...
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Há Sol por todo o país, à custa da Repsol

O guia gastronómico da Repsol regressou a Portugal. Uma notícia que só pode ser...
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A noite da Mulher na Festa Michelin do Porto

Eis a Ressaca de uma noite de estrelas (Michelin): Regressado da gala de entrega das...
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Um restaurante com roupa e sangria boa!

A primeira visita que fiz ao Eleven Lab Concept foi como convidado de uma...
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O verde que une a Espanha

A costa norte da Espanha é verde. Celta, selvagem, conquistadora, determinada e afetuosa. O oceano atlântico e o mar cantábrico influenciam largamente o clima duro do inverno e as tardes soalheiras de verão.
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Aventura de whiskies no Gaveto

O que é bom na curiosidade é a inquietação. Quando a curiosidade é gastronómica,...
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Alessandra Montagne, Paris antes de Lisboa

Conheci-a no último congresso dos cozinheiros, no final de setembro, onde foi entrevistada pela...
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Afinal, a que sabe o hambúrguer de Dabiz Nunoz do Burger King?

O sonho de qualquer crítico gastronómico é poder avaliar a comida de um grande...
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Pregos em pão para todas as horas

É um bom companheiro, o prego. Comemos pregos a vida toda, mas é em adultos...
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