O Matriarca, a casa da família Symington no coração do Porto, celebra a magia da época festiva com experiências gastronómicas que combinam o sabor da tradição com um toque de contemporaneidade. Inspirado na arte de bem receber, o Matriarca propõe menus de Natal e Passagem de Ano que convidam a saborear o tempo, brindar à vida e celebrar cada momento com elegância e autenticidade.
Jantar de Natal no The Wine Bar e no The Dining Room
No The Wine Bar, localizado no piso térreo do Matriarca, estarão disponíveis dois menus exclusivos de harmonização, concebidos para partilhar entre duas pessoas, que convidam a descobrir a diversidade e a riqueza das regiões vínicas portuguesas, numa combinação perfeita com as criações do Chef.
O Menu I revela o equilíbrio entre vinhos tranquilos e gastronomia tradicional, com sugestões como Mousse de Fígados com Vértice Cuvée, Salada de Bacalhau com Grão e Pimentos harmonizada com Florão Branco e Bochecha de Novilho com Arroz de Cebola que acompanha com Quinta do Ataíde. O menu inclui Rabanada com Vinho do Porto e Graham’s 10 Anos para concluir a refeição (85€ para duas pessoas).
Já o Menu II convida a uma viagem pelo universo do Vinho do Porto, com combinações surpreendentes como Creme de Alho Francês e Graham’s Blend Nº5, Salada de Polvo e Dow’s LBV e Bochecha de Novilho com Arroz de Cebola com Graham’s 10 Anos. Para terminar o jantar de Natal com elegância e profundidade será servida a Rabanada com Vinho do Porto Quinta dos Malvedos Vintage 2018 (95€ para duas pessoas).
No piso superior do Matriarca, o The Dining Room eleva a experiência gastronómica a um novo patamar. O jantar de Natal tem início com um Amuse Bouche & Cocktail Natalício, seguido de uma Terrina de Pato como entrada. Para prato principal, os convidados poderão optar entre Bife Wellington com Alho Francês Gratinado ou Raia com pavé de batata, salsa e alcaparras. O jantar termina com a icónica Rabanada com Vinho do Porto (75€ por pessoa com couvert, água e café).
Estão ainda disponíveis duas opções de harmonização vínica, que incluem desde os espumantes Vértice Millésime e Pol Roger até vinhos de exceção como Chryseia 2022 ou Graham’s 1997, por 35€ ou 55€ por pessoa.
Passagem de Ano no The Wine Bar e no The Dining Room
Para brindar a chegada de 2026, o Matriarca apresenta duas propostas distintas, ambas com o selo de qualidade da Symington.
No The Wine Bar, o Menu de Ano Novo propõe um jantar descontraído, com uma seleção de pratos como Mousse de fígado, Saladinha de bacalhau, Peixinhos avinagrados, Bacalhau assado ou Croquetes de pato, acompanhados por vinhos como Comboio do Vesúvio Branco e Tinto, Graham’s 10 Anos e Vértice Cuvée para o brinde da meia-noite (75€ por pessoa).
Estão disponíveis dois turnos para reserva: o primeiro, entre as 19h00 e as 21h00, é ideal para quem procura jantar fora com a liberdade de, após o jantar, poder sentir a energia vibrante da cidade do Porto e assistir ao fogo de artifício junto do Rio Douro. Já o segundo turno, que acontece entre as 21h30 e a 01h00, é perfeito para quem deseja brindar a 2026 no Matriarca.
Já o The Dining Room oferece uma experiência exclusiva com um menu de seis momentos cuidadosamente harmonizados. Após a Terrina de Pato, como entrada, será servido um Robalo com molho de champagne, caviar e ostras e Beef Wellington com molho de trufas como prato principal. A última refeição de 2025 termina com o irresistível Sticky Toffee Pudding que harmoniza com Graham’s 2011 Single Harvest. A celebração segue depois no The Attic Bar, no último piso do Matriarca, com atuação de um DJ ao vivo e bar aberto até às 01h30 (250€ por pessoa).
Com uma proposta que alia tradição, excelência vínica e criatividade gastronómica, o Matriarca reafirma-se como um destino incontornável para celebrar o Natal e a Passagem de Ano no Porto, num ambiente que reflete o legado e o espírito acolhedor da família Symington.
Horário:
- The Wine Bar: segunda a domingo, das 12h00 às 24h00
- The Dining Room: terça-feira a sábado, das 18h30 às 22h30
- The Attic Bar: terça-feira a sábado, das 18h30 às 00h30
- The Cellar Shop: todos os dias, das 12h00 às 20h00
Contactos: 910886628 e [email protected].
Morada: Rua Actor João Guedes, nº 14 4050-310 Porto