Esparguete Salteado com Azeite, Alho e Coentros e Farripas de Salmão Curado e Parmesão

200g de farinha

2 ovos

pitada de sal

4 dentes de alho picados

1 molhinho pequeno de coentros

50g de azeite virgem

100g de Salmão Curado

20g de Parmesão

Com ajuda de um processador fazer a massa com a farinha dois ovos e a pitada de sal, juntar alho caso goste de sabor forte na massa;

Fazer a massa com ajuda de maquina ou rolo e cortar com faca;

Cozer e juntar de imediato a um salteado feito com azeite, alhos (juntar malagueta picada ou em rodelas finas, caso goste);

Saltear e juntar salmão rasgado bem fino;

Ralar Parmesão e juntar coentros acabados de picar grosseiramente, servir de imediato.

Bom apetite!