Chama-se Porto Com Tudo, numa indicação clara daquilo ao que vem. É um bar e uma loja ao mesmo tempo e permite conhecer (e obviamente provar) as mais diversas harmonizações com vinho do Porto.
Acaba de abrir um novo bar na Rua de Alexandre Braga, no exterior do Mercado do Bolhão. É o Porto Com Tudo e propõe uma série de harmonizações à base de vinho do Porto e petiscos. O objetivo é mostrar a flexibilidade do vinho do Porto.
“Longe vão os tempos em que só se bebia vinho do Porto no Natal e na Páscoa e apenas após as refeições. O vinho do Porto é uma bebida de celebração, é verdade, mas há seguramente motivos para celebrar cada dia da nossa vida. Além disso, há vários tipos e categorias de Porto e esta bebida oferece-nos um mundo de novas possibilidades, que queremos dar a conhecer”, assegura Adrian Bridge, proprietário das emblemáticas Taylor’s, Croft e Fonseca.
Neste sentido, o Porto Com Tudo apresenta uma série de propostas de harmonizações que mostram a versatilidade do vinho do Porto, nomeadamente com Chocolate Vinte Vinte, Queijo, Presunto e Bôlas Tradicionais (enchidos, bacalhau e vegetariana), entre outras combinações perfeitas para qualquer hora do dia.
Quem preferir, pode ainda optar por um Porto Tónico ou escolher por entre a cuidada seleção de vinhos portugueses de diversas regiões.
“A localização no Bolhão, no coração do centro histórico do Porto, vem reforçar a ligação intrínseca do vinho do Porto com a cidade. Se acreditamos que é obrigatória uma visita a Vila Nova de Gaia, também sabemos que o vinho do Porto é património e emblema de toda a região. Eu diria mesmo que de todo o país”, acrescenta Adrian Bridge.
O Porto Com Tudo está aberto todos os dias, das 11h às 19h. O espaço, sofisticado mas acolhedor, tem ainda uma esplanada muito apetecível.